Турецкая пицца или "Пиде" с сыром
Самый простой набор продуктов и легкий рецепт - эта выпечка очень популярна во многих странах, называется по-разному. Но именно сегодня сделаем самый распространённый вариант турецкой выпечки - это Пиде с сыром (можно назвать турецкой пиццей), расскажу в процессе, чем можно заменить сыр, то есть какую начинку можно использовать еще для этого тонкого дрожжевого теста с хрустящей корочкой и воздушным мякишем. Съедается Пиде сразу, поэтому советую готовить больше. Ну и вдруг, если немного останется, то просто заморозьте, после можно разогреть и выпечка как свежая.
Необходимые продукты
- 260 миллилитров теплой воды
- 20 грамм свежих дрожжей
- 10 грамм сахара
- 8 грамм соли
- 40 миллилитров растительного масла
- 500 грамм пшеничной муки
- 500 грамм сыра
Начинаем приготовление
- В чашку наливаем теплую воду, добавлем дрожжи, сахар и муку (4 столовые ложки). Все перемешиваем. Накрываем полотенцем и оставляем на 15 минут.
- В массу добавляем соль и растительное масло. Все перемешиваем. Добавляем муку и замешиваем тесто.
- Готовое тесто накрываем пленкой или полотенцем и оставляем на расстойку на 1 час.
- Натираем на крупной терке сыр.
- Через отведенное время тесто обминаем и делим на нужное количество кусочков. Скатываем каждую в шар. Накрываем пленкой.
- Берем один шарик, раскатываем в тонки прямоугольный пласт и смазываем растопленным сливочным маслом. В центр кладем начинку и формируем лодочку. Таким образом поступаем со всем тестом.
- Получившиеся лодочки перекладываем на противень, застеленный пергаментной бумагой. А потом отправляем в духовку, разогретую до 200 градусов. Выпекаем в течение 7-10 минут.
- Готовое пиде подаем к столу.
Попробуйте также приготовить пиццу в батоне. Рецепт смотрите на сайте "Идеи рецептов".
Приятного аппетита!