Российские ученые определили 3D-структуру фермента для импортозамещения в сыроделии
В настоящее время в России не производится отечественный рекомбинантный химозин. #infopro54 #novosibirsk #news #новосибирск #инфопро54 #новостиновосибирска #импортозамещение #пищеваяпромышленность #Разработкиученых #ферментдлясыроделия
