Домашние "кириешки" с чесноком. 3 способа
Сухарики, словно семечки – начнешь грызть, посмотришь, как остановиться! И каких только вкусов не придумали современные производители!
Правда, я к этой еде отношусь настороженно. Известно, что без не очень полезных добавок там не обходится. Выход один — сделать их в домашних условиях.
Уж что-что, а это дело не требует особых навыков, секретных ингредиентов и специальной техники. Сухарики с чесноком можно приготовить тремя разными способами. О них я и расскажу.
Ингредиенты
— 0,5 буханки черствого ржаного хлеба;
— 50-100 г растительного масла;
— головка чеснока;
— пакет сушеного молотого чеснока;
— соль по вкусу.
Сложность: очень просто.
Время приготовления: 1 – 1,5 часа.
Количество ингредиентов, время приготовления – все довольно условно и зависит от того, сколько вы хотите сделать сухариков.
Ход работы
Хлеб (1-2-хдневный) тонко порезать. В таком виде он подойдет на все три способа.
1 способ
Порезать хлеб поперек кусочков как можно тоньше.
5-7 зубчиков чеснока почистить.
Порезать пластинками.
Обжарить на растительном масле. Сам чеснок не нужен, нужен только его аромат. Долго я жарить не стала. Побоялась, что масло слишком перегорит.
Чеснок выбрасываем, а в масло добавляем прованские травы. Можно и не добавлять, но мне захотелось с травами. Оставим ненадолго.
Нарезанный хлеб перемешиваем с маслом, солим из солонки.
Выкладываем на сковородку или противень. Ставим в духовку на минимум или 155 градусов. Главное, про сухарики не забывать и перемешивать, если слой толстый.
Готовые сухарики выкладываем на бумажное полотенце, чтобы избавиться от излишков масла.
2 способ
5 зубчиков чеснока пропускаем в терку или чеснокодавилку.
Добавляем к ним растительное масло и даем некоторое время настояться. Чем дольше, тем сильнее будет аромат чеснока.
Смазываем кусочки хлеба чесночным маслом. Солим.
Потом нарезаем так же, длинными брусочками.
Складываем на противень и – в духовку.
3 способ
Для чесночного аромата можно использовать сушеный молотый чеснок.
Плюс этого способа в том, что можно обойтись без масла. Так я и поступила.
Присыпала кусочки хлеба чесноком и солью. Потом порезала. Поставила в духовку.
Итог
У сухариков, приготовленных первым способом, аромат чеснока был самым слабым. Но они почему-то получились самые вкусные. То ли прованские травы сыграли свою роль, то ли жареное масло, сказать не могу.
По второму способу сухарики получились более ароматными, и даже чувствовался жгучий вкус чеснока.
Самые «чесночные» сухарики получились с молотым чесноком. Можно и их сделать с маслом.
Так что насушить сухариков для супа, салата или просто так погрызть очень легко!