О недостатке витаминов и минералов и способах их восполнения
О недостатке витаминов и минералов и способах их восполнения.
НЕДОСТАТОК ЙОДА
Мало кто из нас догадывается о том, что причиной постоянно подавленного настроения, ухудшения памяти и внимания, частых простуд, отекающих вен является… нехватка йода. Согласно статистике, от различных болезней, связанных с недостатком этого микроэлемента, страдает более трети населения нашей страны.
Йод относится к микроэлементам питания, суточная потребность в нём составляет 100-200 мкг. За всю свою жизнь человек потребляет 3-5 г (одну чайную ложку) йода.
Недостаточное количество йода в теле человека приводит к существенным нарушениям здоровья, к нарушению обмена веществ. Ребёнок отстаёт в психическом и телесном развитии, подросток хуже учится и растёт, взрослый человек быстрее стареет.
Недостаток йода во время беременности приводит к умственной отсталости ребёнка (кретинизм). Всё это обуславливает снижение умственных способностей населения, проживающего в областях йодной недостаточности.
Показатель умственного развития в таких местах на 10-20 % ниже среднего уровня. Таким образом, мы в буквальном смысле теряем интеллектуальный потенциал нации. Ещё одно следствие: постепенно при недостатке йода начинает расти щитовидная железа – развивается эндемический зоб.
Суточный недостаток йода восполняется морской солью, 100-200 г морской капусты (ламинарией), морепродуктами, цельным молоком, кулинарными дрожжами.
НЕДОСТАТОК КРЕМНИЯ
Основой для здоровой беременности и для здоровья младенца является содержание кремния в крови и молоке женщины, которого должно быть более 4%. При дефиците (более 50 %) основных элементов ни одна система хорошо действовать не может. Пищевые источники кремния: цельное зерно, корнеплоды, неочищенные крупяные продукты.
НЕДОСТАТОК МАГНИЯ
Недостаток магния вызывает размягчение костей, малокровие, нарушение сердечной деятельности, нервозность, страхи и т.д. Магнием богаты: орехи, бобы, горох, соя, необработанные злаки, овощная зелень, шпинат, мелисса и др.
Если круглый год ваш стол будет украшен свежей зеленью, то можно не сомневаться, что недостатка в магнии вы испытывать не будете. Именно зелень – основной источник магния, которого в сутки нам нужно 0,4 г.
Высокое содержание жира в питании уменьшает усвоение магния, кофеин и алкоголь увеличивают его потерю.
НЕДОСТАТОК КАЛЬЦИЯ И ФОСФОРАвызывает хрупкость костей, повышенную нервную возбудимость, привычку грызть ногти, часто двигать руками и ногами, подёргивания, раздражительность.
Фосфором богаты: бобы, горох, соя, грибы, цветная капуста, редис, огурцы, проросшая пшеница, грецкие орехи, сыр и т.д.
НЕДОСТАТОК ЖЕЛЕЗАвызывает малокровие, задержку роста, головокружение, подавленность, уныние, усталость и т.д.
Железом богаты: яблоки, чернослив, изюм, пшеница. Кофе и чай могут уменьшить способность усваивать железо.
Источник: Арина Никитина. Кладезь Рода.
Соблюдаем правила:)) https://cont.ws/@aoegorov/6650...