Баклажаны в сметане: теперь готовлю синенькие только так! Вкусно и в горячем, и в холодном виде…

Баклажаны — это всегда вкусно, эта истина известна всем гурманам. Совершенно необычный рецепт приготовления баклажанов в сметане. Готовое блюдо по вкусу очень напоминает грибы, а в его приготовлении нет ничего сложного. Даже начинающие повара смогут справиться с этим ароматным и нежным блюдом из баклажанов.

Баклажаны в сметане

Ингредиенты

• Баклажан 1 шт.
• Лук 1 шт.
• Сметана 150 мл
• Чеснок 1-2 зуб.
• Зелень по вкусу
• Соль по вкусу
• Черный перец (молотый) по вкусу

Приготовление

1. Очистите лук и измельчите его.
2. Промойте баклажан, при желании очистите и нарежьте небольшими кубиками либо соломкой.
3. В небольшую миску налейте воды, слегка посолите ее и положите нарезанные кусочки баклажана. Оставьте их в воде на полчаса.
4. Сковороду сбрызните растительным маслом и обжарьте лук до золотистого цвета.
5. Промойте кусочки баклажана, отожмите лишнюю жидкость и смешайте их с луком на сковороде. Когда овощи немного подрумянятся, добавьте сметану, измельченный чеснок и перемешайте все ингредиенты.
6. Посолите, поперчите и тушите на среднем огне 5-7 минут. После этого посыпьте блюдо измельченной зеленью и подавайте к столу.

Эта закуска из баклажанов по вкусу очень напоминает грибы. Огромным ее плюсом является то, что хороша она как в холодном, так и в горячем виде!
Источник