15 января будут подведены итоги конкурса кулинарных рецептов "Готовим по-карельски"
15 января в 16.00 в ресторане Турхолдинга "Карелия" будут подведены итоги конкурса кулинарных рецептов "Готовим по-карельски".
Центр национальных культур и народного творчества Республики Карелия и Турхолдинг "Карелия" в октябре 2015 года объявили кулинарный
конкурс с целью собрать как можно больше рецептов традиционных, редких и забытых блюд, которыми некогда питались в праздники и будни карелы, вепсы и
русские. У каждого народа существуют свои особенности в приготовлении блюд национальной кухни. Стол - важный элемент повседневного быта человека. За
привычными блюдами стоит многовековой кулинарный опыт. Рецепты "с историей" бережно хранятся в домашних кулинарных копилках карельских семей.
В конкурсе приняли участие 14 человек, которые представили 30 кулинарных рецептов. Стоит отметить, что участникам необходимо было записать рецепт, который
в семье и сегодня передается из поколения в поколение, затем приготовить блюдо и сфотографировать его. Среди рецептов представлены как традиционно
известные и любимые многими блюда – калитки, блины, пироги для зятя, рыба в печи, уха, - так и давно забытые рецепты – "Имеля. Imel", "Репный квас.
Nagrišvuassu", "Сульчинат. Sulčinat", "Загуста. Huttu", "Пирог с ягодами. Dročon".
Все фотографии кулинарных рецептов можно увидеть в альбоме http://vk.com/album-87014057_226261033 .
Жюри конкурса определит победителей, которые получат денежные призы и подарки:
- приз за I место – 10 000 рублей
- приз за II место – 5 000 рублей
- приз за III место – 3 000 рублей
* приз за победу в дополнительной номинации "Любимый рецепт" – памятный подарок от организаторов конкурса.
На подведении итогов конкурса выступит Фольклорно-этнографический ансамбль "Karjala", который в 2016 году отметит своё 55-летие, а в завершении вечера
состоится карельское чаепитие от ресторана "Карелия".