В Перми за год выросло число кофеен

В период с октября 2024 по октябрь 2025 года в Перми зафиксирован рост числа традиционных кофеен на 6% - до 240. Число кофеен, специализирующихся на формате "кофе с собой", продемонстрировало более значительный рост – на 13%, увеличившись до 256 точек, - сообщает « В курсе.ру» со ссылкой на данные  2gis. 



Вместе с расширением сети кофеен наблюдается тенденция к снижению потребительской активности. В первой половине 2025 года отмечено падение продаж популярных кофейных напитков: эспрессо (-23%), американо (-22%), латте (-26%) и капучино (-31%). Снижение покупательной способности населения, вызванное инфляцией, привело к изменениям в потребительских предпочтениях. Спрос на кофейные зерна в розничной торговле Пермского края уменьшился на 11%, однако продажи кофе через онлайн-платформы выросли на 87%, что указывает на стремление покупателей к более доступным альтернативам.