На месте ресторана «Форшмак» откроется заведение «Булка»

В Перми на  месте ресторана «Форшмак» на ул. Сибирской, 46 откроется заведение «Булка». Как сообщает  Business Class, это будет совмещение форматов кофейни с выпечкой и  casual dining ресторана. «Булка» откроется через полгода.



Развитием заведения занимается  ресторатор Екатерина Белка (сеть кафе Roll’s, рестораны Belka и Madame Zhu, кофейня «Булошная»).

Ранее на ул. Сибирской, 46 работал ресторан еврейской кухни «Форшмак». Его открыл экс-глава администрации Перми Аркадий Кац в декабре 2011 года. В меню заведения были блюда европейской и еврейской кухни. В 2017 году «Форшмак» сменил владельца, а осенью 2021 закрылся.