В России растет интерес к гастрономическому туризму. Предполагают, что к 2030 году доля этого вида туризма составит до 30 процентов от всех поездок по стране, сообщили корреспонденту Информационного агентства МАНГАЗЕЯ. С 10 по 15 июня в Москве на ВДНХ проходил Пятый международный туристический форум «Путешествуй!» На этом форуме Агентство стратегических инициатив (АСИ) представило проект «ПроЕДУ по России и 11 пилотных регионов для его реализации». Пилотными регионами стали: Камчатский край, Пермский край, Республика Мордовия, Севастополь, Тульская, Тюменская, Челябинская, Томская, Мурманская, Белгородская и Ивановская области. Программа «ПроЕДУ по России» родилась как ответ на растущий запрос со стороны регионов, профессионального сообщества и бизнеса. Она направлена на формирование яркого гастрономического бренда каждого региона, развитие гастротуризма и привлечение туристов через вкус, культуру и локальные традиции. Участие в программе представляет системную работу над созданием устойчивой модели гастрономического развития. «ПроЕду по России» позволит объединить экономику, сельское хозяйство, пищевую промышленность, образование и культуру в единую систему развития регионов. Рабочим инструментом программы «ПроЕДУ по России» стал гастрономический паспорт, который является основой для системной диагностики потенциала территорий. Гастрономические паспорта, создаваемые регионами, позволят раскрыть гастрономическую идентичность территорий. Впоследствии он станет основой для создания гастрономических кодов, брендирования и построения туристических маршрутов. По мнению эксперта Среднерусского института управления – филиала РАНХиГС ст. преподавателя Галины Лепешкиной гастротуризм может стать мощным драйвером развития региона, а развитие гастроиндустрии как ресурса для территориального развития, культурной идентичности и устойчивого предпринимательства. Программа «ПроЕДУ по России» это мощный потенциал для экономики регионов, особенно малых городов и исторических поселений. Это поддержка малого и среднего бизнеса, развитие локального производства, создание рабочих мест, повышение качества жизни, сохранение культурного наследия.
