Одно из самых крупных в России издательств — издательство "Эксмо" объявило о начале сотрудничества с пермяком Рашидом Рахмановым, шеф-поваром ресторана Gastroport, расположенного в столице Пермского края. Рахманов напишет две книги, посвящённые кухне северных народов России и перуанской кухне, а "Эксмо" их издаст. Из деталей проекта известно, что переговоры шеф-повара с российским издательством продолжались несколько месяцев. Наталья Щербаненко, редакционный директор столичного кулинарного издания "ХлебСоль", выступила куратором этого проекта. Как рассказал Рашид Рахманов, в его планах — написание и издание в издательстве "Эксмо" двух книг кулинарной тематики. Одна из них станет первым в России практическим пособием и рецептурником перуанской кухни на русском языке. Во второй речь пойдёт о кухне северных регионов России. По планам издательства, кулинарные книги увидят свет в начале лета будущего года. Рашид Рахманов уже взялся за их написание. По его словам, издания будут интересны не только обычным домохозяйкам, любящим кулинарию, но и профессиональным кулинарам. Финансирование издания книг пермского шеф-повара полностью взяло на себя "Эксмо". Рашид Рахманов уверен, что это является гарантией отличной дистрибуции, которая охватит все книжные магазины страны, соответствующие интернет-площадки, а также маркетинг. Книги ждёт продвижение с помощью социальных сетей, международных книжных выставок, средств массовой информации, встреч с читателями. Отметим, что Пермь стала вторым городом в стране (после Москвы), в котором представлена перуанская кухня. Рашид Рахманов проходил стажировку в лучших перуанских ресторанах Испании, учился в Стамбуле у японского повара Хироки Такемура и у Гастона Акурио — легенды перуанской кухни из Перу. Дневная Пермь
