Псковский сыровар попал в список Forbes

Предприниматель из Псковской области Анвар Зуфаров вошел в список журнала Forbes.

Издание опубликовало статью под названием «Пармезан от патриота: как сделать бизнес на санкциях». Она посвящена российским сыроварам. Автор статьи пишет, что известный блогер, руководитель сырзавода, бывший ведущий корпоративов и строитель раньше делал купола для храмов. Сейчас он занимается варением сыра зарубежных сортов для россиян.

Владелец сыроварни «Бебешкино» в Псковской области Анвар Зуфаров возглавил список предпринимателей, о которых говорится в публикации. В интервью деловому изданию он рассказал, что ранее «работал в шоу-бизнесе, вел корпоративы и свадьбы», а его жена была дизайнером. После переезда в 2011 году в Печоры его семья основала свое экологическое хозяйство. Сейчас в «Бебешкино» перерабатывают от четырех до пяти тонн молока в месяц, производя до 500 килограммов сыра. По словам Зуфарова, до введения санкций годовой оборот фермы составлял около 500 тысяч  рублей, а сегодня – два миллиона рублей.