Развитие гастрономического туризма продолжается в Тверской области

В Осташкове уже во второй раз прошел межрегиональный фестиваль "Селигерский рыбник". Гости могли не только попробовать блюда, приготовленные по старинным рецептам, для них были организованы мастер-классы, ярмарки, выступления народных коллективов. Всех желающих угощали коронным блюдом, давшим название празднику - традиционным осташковским рыбным пирогом.

Известный шеф-повар Максим Сырников раскладывает кухонные принадлежности, на варочной панели уже что-то закипает. Профессиональный повар готовится показать мастер-класс исконно русских кулинарных изысков. Не только щи да каша - национальная кухня многогранна и разнообразна, к тому же каждой местности присущи свои традиции. На берегах жемчужины Верхневолжья издревле готовят рыбники.

Осташи сами охотно делятся секретом рыбных пирогов, подают их и в местных ресторанах, да и в ежедневном меню жителей Селигерского края здесь частенько рыбные блюда.

Второй год подряд "селигерскому рыбнику" посвящают целый фестиваль. В последствие он может стать одним из брендов Селигера.

Увеличение потока туриста на прямую скажется на рост экономики как муниципалитета, так и всего региона. Организаторы фестиваля уверена, что число желающих попробовать "селигерский рыбник", поиграть в традиционные "селигерские рюхи" и отведать селигерской ухи будет расти год от года.

На площадке фестиваля была организована ярмарка, на которой фермеры Верхневолжья представили свою продукцию. Все желающие смогли принять участие в дегустации. Надежда и Алексей Волженковы - коренные москвичи. После рождения первого ребенка решили отказаться от шумной столицы и переехали в тверскую глубинку. Сейчас уже многодетная семья продукцией из личного подсобного хозяйства обеспечивает не только себя, Волженковы выращивают птицу на продажу.

Пообщался с фермерами и глава региона. Игорь Руденя пообещал, что будет разработана областная программа, которая упростит сельхозпроизводителям процесс реализации их продукции. В этом году проведение фестиваля совпало с всероссийским днем рыбака. Для осташей его можно назвать профессиональным праздником, ведь рыбный промысел здесь ведется веками. Местные озёра привлекают рыбоков-любителей со всех уголков области, приезжают сюда и из других регионов.

Игорь Руденя признался, что сам увлекается рыбалкой, но сейчас посидеть с удочкой удается не так часто. На берегах живописного Селигера глава региона не устоял и принял приглашение местных рыбаков.