Готовим куличи за 2 дня до Пасхи — а на праздник отдыхаем: вкусные, влажные и хранятся до лета

До Пасхи остались считанные дни, а забот полон рот: уборка, яйца, подготовка к празднику. Но одну задачу можно смело выполнить заранее — испечь куличи, заморозить их, а в воскресенье просто достать готовое угощение. Ушлые хозяйки этим лайфхаком давно пользуются, но вслух о нём говорят нечасто.

Как правильно заморозить. Отправляйте в морозилку куличи без глазури: «шапка» при разморозке трескается, отсыревает и осыпается. Украшать будете уже после того, как они полностью оттают. В морозильную камеру кладите только полностью остывшую выпечку. Каждый кулич заверните в два плотных пакета и завяжите так, чтобы внутри не осталось воздуха. Поставьте в ящик с куличами открытую пачку соды — она впитает посторонние запахи, и выпечка сохранит натуральный аромат ванили, цедры или кардамона.

Разморозка и срок хранения. Лучше всего использовать куличи в течение месяца: за это время они сохраняются идеально — и по вкусу, и по структуре. Можно оставить их в морозилке и до лета, но тогда следите, чтобы рядом не оказалось продуктов с резким запахом.

Размораживайте кулич при комнатной температуре, прямо в пакете. Не кладите на батарею, не грейте в микроволновке и не ставьте в горячую духовку. Снимайте упаковку только после полного оттаивания — тогда кулич не обветрится и останется мягким, сообщает источник.

Сообщение Готовим куличи за 2 дня до Пасхи — а на праздник отдыхаем: вкусные, влажные и хранятся до лета появились сначала на Орел - новости Орловской области.