У орловских яиц есть свой праздник

10 октября — Всемирный день яйца.

Праздник утвердила целая Международная яичная комиссия в 1996 году. Можно, наверное, было бы посмеяться над этим необычным днём, однако никто не оспорит питательной ценности яиц.

Сегодня ни одну национальную кухню нельзя представить без этого продукта. Он является королём любого завтрака. Глазунья, омлеты, запеканки, новомодное яйцо-пашот — десятки разнообразных блюд можно приготовить из яиц.

По некоторым данным, в 2024 году в России среднее потребление яиц составило около 285-288 штук на душу населения, что ставит страну в топ-10 по этому показателю.

К слову, в Орловской области в 2024 году в среднем житель съедал 260 яиц в год, что на 10% больше, чем годом ранее. При этом с января по август птицы снесли 36,2 млн штук яиц, что на 4,6% ниже к уровню прошлого года.

Меж тем, именно яйца периодически устраивают в регионе ценовой ажиотаж. Так, весной этого года их десяток стоил в среднем 120 рублей. К лету они снова стали доступным продуктом.

В любом случае, сегодня есть отличный повод сделать яичницу.