Улиточный бизнес: орловчанин займётся разведением деликатесных моллюсков

Житель Свердловского района Орловской области Сергей Пронин сделал ставку на необычное направление бизнеса – выращивание съедобных средиземноморских улиток. Своё решение мужчина объяснил перспективностью рынка экзотического продукта и высоким спросом среди ресторанов региона.
Сергей успешно подписал социальный контракт на открытие специализированной фермы. Перед началом предпринимательской деятельности он внимательно изучил опыт коллег по стране и странам СНГ, прошел обучение в одном из столичных университетов.
Уже закуплены первые партии молодняка общим числом около десяти тысяч особей, а также оборудована теплица. По расчетам предпринимателя, спустя три с половиной месяца молодые особи достигнут взрослого состояния и будут готовы к реализации.
Однако Проект Сергея далеко не ограничивается продажей мясного продукта. Фермер намерен развивать комплексный подход: помимо производства улиточного мяса, планируется добывать ценную слизь (муцин), активно применяемую в косметических средствах, а также экспериментировать с добычей икры улиток, ещё одного востребованного деликатеса.
Таким образом, амбициозный проект может стать основой для дальнейшего развития уникального направления гастрономии и обеспечить потребителей вкусным и полезным продуктом местного происхождения.