Торт «Красный бархат» с кремом маскарпоне

Red Velvet идеально подходит для того, чтобы произвести впечатление на ваших гостей. Но, кроме внешнего вида, он имеет еще и превосходный вкус.

ингредиенты

Для счетчика

3 яйца

150 г йогурта

3 красные свеклы

50 мл масла

200 г манной крупы

4 столовые ложки муки

1 чайная ложка тертого разрыхлителя

1 столовая ложка сливочного масла

1 лимон, цедра и сок

150 г молотых грецких орехов

Для крема

500 г маскарпоне

100 г сахара

300 мл холодных сладких сливок

Способ приготовления

Для верха вымойте и очистите свеклу, затем пропустите ее через мелкую терку и выложите на нее сок и тертую цедру лимона. Отдельно взбейте яйца с сахаром и добавьте по одному йогурт, сливочное и растительное масло. Гомогенизируйте, затем добавьте муку, манную крупу и разрыхлитель. Хорошо перемешайте и добавьте свеклу и грецкие орехи, постоянно перемешивая. Получившееся тесто выверните в круглую форму, выстланную бумагой, и выпекайте в горячей духовке 50 минут.

Тем временем приготовьте крем. Взбейте холодные сливки с сахаром до устойчивых пиков, затем добавьте маскарпоне.

Отрежьте верхушку в форме сердца, затем разрежьте ее на две части. Из оставшейся верхушки сделайте крошку для украшения.

Вы кладете первый кусочек на тарелку, намазываете половиной крема, кладете второй кусок верха и заправляете торт оставшимся кремом, затем украшаете его консервированной крошкой. Ставите в холодильник до момента подачи.