Негритянка с тыквой

Этот пирог вкусный и простой в приготовлении.

ингредиенты

1 кг тыквенного пирога

½ чайной ложки корицы

4 ложки сахарной пудры

Для теста:

150 г муки

170 г топленого сливочного масла

6 яиц

100 г темного шоколада

½ чайной ложки разрыхлителя

50 мл молока

1 щепотка соли

2 ложки какао

1 стакан сахара

ромовая эссенция по вкусу

Способ приготовления

Для начинки нарежьте тыкву и запеките до кремовой консистенции, выньте, дайте остыть и смешайте с сахарной пудрой, затем добавьте корицу.Для теста с ежевикой смешайте молоко с маслом, какао и тертый шоколад в миске. Держите на огне, непрерывно помешивая, пока ингредиенты не расплавятся, затем выключите огонь и дайте остыть.

Смешайте соль с мукой и разрыхлителем. Отделите яичные белки от желтков и взбейте яичные белки с сахаром. Добавьте по одному желтки, ромовую эссенцию и взбитые яичные белки в растопленный и охлажденный шоколад, всыпьте муку и гомогенизируйте тесто.

Выстилаете противень бумагу для выпечки, затем переворачиваете половину слоеного теста и разравниваете. На него выкладываете сливочный состав с тыквой, затем с места на место оставшуюся часть ежевичного теста и немного перемешиваете лопаткой, чтобы два крема соединились на поверхности.

Поставьте форму в горячую духовку до тех пор, пока она не пройдет тест на зубочистку.