Продукты:
400 г спагетти
1/2 кг фарша
1 луковица
4 веточки петрушки
1 яйцо
1/2 ч. л. тмин
1/2 ч. л. перец
соль
800 г помидоров
4 ст. томатная паста
4 ст. масло
Рецепт:
Спагетти (400 г) отварите в кипящей подсоленной воде согласно инструкции на упаковке. Затем их сливают и промывают.
За это время, пока готовятся спагетти, замесите фарш для тефтелей. Для этого смешайте фарш (1/2 кг), мелко нарезанную петрушку (4 стебля) и лук (1 головка), сырое яйцо (1 шт.), тмин (1/2 ч. л.), черный перец (1/2 ч. л.). ложки) и соль. Все очень хорошо перемешивается и из полученной смеси формируются небольшие котлеты. Их жарят или запекают на сковороде до готовности.
Наконец, томатный соус готов. Для этого в кастрюлю вместе с соком из банки выливают консервированные помидоры (800 г), предварительно нарезанные небольшими кусочками. К ним добавляют масло (4 ст. л.) и томатное пюре (4 ст. л.). Варить, пока соус не загустеет.
Сваренные спагетти разложите по порционным тарелкам, залейте томатным соусом и сверху выложите фрикадельки. Посыпьте макароны свежей петрушкой и сразу подавайте.