Лютеница – любимое зимнее блюдо болгар – ведь никто не ждет зимы, чтобы ее съесть, а лето – золотое время для приготовления домашней лютеницы, пишет gotvq.eu.
Вы влюбитесь в этот восхитительный омлет с первого укуса.
Традиционно ее готовят из красного перца с добавлением баклажанов и моркови или без них, а некоторые готовят еще и белую лютеницу из зеленого перца, которую в других балканских странах называют «малиано».
Процесс приготовления занимает почти два дня: в первый день перец обжаривают и очищают от кожуры, а во второй день очищенный перец (баклажаны и морковь) измельчают и обжаривают. Однако в этом году новый способ приготовления лютеницы вытеснил все остальные своей скоростью и экономичностью.
Итак, рецепт, который вы прочтете ниже, сейчас является одним из самых востребованных рецептов на Балканах, и когда вы прочтете процедуру, вы поймете, почему. Эта запеченная лютеница очень вкусная, готовится легко и просто, не тратя время на обжаривание и очистку овощей и не используя чрезмерное количество электроэнергии.
О том, как приготовить вкусную лютенику без запекания и очистки перца, смотрите на сайте jenata.blitz.bg.