8 преимуществ граната для здоровья

Гранат имеет терпкий и сладкий вкус. Его кожуру нельзя есть, но семена используют во многих блюдах, салатах, сочетаниях с хумусом, овсянкой и т. д. Он богат антиоксидантами и клетчаткой и является источником многих витаминов.

1. Соединения в гранате уменьшают воспаление — хроническое воспаление увеличивает риск развития рака и диабета. Гранат обладает противовоспалительными свойствами и сводит риск их возникновения к минимуму.

2. Гранат обладает выраженным противораковым действием – замедляет рост опухоли на ранних стадиях рака печени. Исследования показали, что прием экстракта граната также помогает против рака простаты.

3. Улучшает работу сердца – есть исследования на людях с сердечно-сосудистыми заболеваниями, которые указывают на то, что прием гранатового сока уменьшал боли и тяжесть в груди.

4. Предотвращает появление камней в почках – экстракт граната снижает риск образования камней в почках. Исследования показывают, что прием граната регулирует концентрацию фосфатов, кальция и оксалатов в крови, которые являются одними из главных виновников образования камней в почках.

5. Гранат помогает при неприятном запахе изо рта — соединения граната обладают противомикробными свойствами и борются с вредными микроорганизмами, населяющими ротовую полость и вызывающими кариес и неприятный запах изо рта.

6. Придает энергию – наличие полифенолов повышает выносливость во время бега или тяжелых упражнений. В исследовании с участием велосипедистов было отмечено, что после приема добавок граната восстановление мышц происходит быстро.

7. Гранат сохраняет здоровье клеток мозга — он содержит антиоксиданты, эллаготаннины, которые уменьшают воспаление. Исследования доказывают, что они защищают мозг и предотвращают развитие болезни Паркинсона или Альцгеймера.

8. Это природный пребиотик — он увеличивает количество полезных бактерий в кишечнике, а наличие клетчатки защищает от некоторых заболеваний пищеварительной системы и помогает процессу пищеварения.

Как приготовить гранатовый сок?

Из одного большого граната можно приготовить примерно полчашки сока. Проще всего разрезать плод пополам и воспользоваться соковыжималкой. Другой способ — предварительно замочить фрукты в емкости с небольшим количеством теплой воды, чтобы кожица немного смягчилась. Затем, раскатывая его по твердой поверхности, прижимают ладонью – таким образом семена опадают с коры. Кожуру разрезают пополам и гранат делят на половинки. Каждую половинку держат над миской и постукиванием отделяют семена от кожицы, после чего их прессуют. Полученный сок можно разбавить водой 1:1. Если вкус слишком кислый, его можно подсластить медом.

Источники:
https://www.webmd.com/diet/health-benefits-pomegranates
https://www.bbcgoodfood.com/howto/guide/how-eat-pomegranate