Гниль, плесень, антисанитария: в Омске накрыли подпольный мясной цех
В Омске на улице ул. 22 Партсъезда выявили нелегальный цех по переработке мясной продукции. Об этом ИА REGNUM сообщили в областном управлении Россельхознадзора.
Цех обнаружили 2 июня в ходе внеплановой проверки индивидуального предприятия. Выявлены грубые нарушения ветеринарно-санитарных правил.
Указанная организация изготавливала полуфабрикаты и занималась реализацией мясной продукции в пищу людям. При этом данные в электронную систему ФГИС «Меркурий» не вносились.
Проверяющие нашли на предприятии несколько не подключенных к сети рефрижераторов. Около 6 тонн мяса хранилось без соблюдения температурного режима, в антисанитарных условиях.
Грубейшие нарушения выявили и в комнате для разделки мясных туш. В том числе были грязными режущие инструменты и ёмкости. На разделочном столе в момент проверки лежало около 30 килограммов испорченного мяса.
В подсобке нашли новую упаковочную тару: пакеты и картонные...