Дни России на острове Кижи
10, 11 и 12 июня гости музея-заповедника "Кижи" приняли участие в
праздничной программе, включающей в себя выступления фольклорных
коллективов, дегустации кижских каш и чаев, мастер-классы по
традиционным ремёслам, фотосессии в народных костюмах. Большой
популярностью пользовался мастер-класс по приготовлению
традиционных карельских пирожков: теперь калитки умеют печь даже
представители Южной Кореи.
Впервые на острове Кижи состоялся открытый мастер-класс по приготовлению
традиционных карельских пирожков. За три дня гости острова под руководством
опытных кижских кулинаров выпекли и съели около тысячи калиток и сладких
"пирогов для зятя"!
Первой участницей кулинарного мастер-класса стала жительница Риги. Затем
было много гостей из Москвы, Подмосковья, Санкт-Петербурга. "О, это же
маленькие карельские пиццы!", говорили москвичи, показывая на калитки.
Сибиряки – жители Тюмени, Новосибирска, Екатеринбурга, Красноярска – не
только с удовольствием готовили калитки, но и интересовались их историей –
почему калитки готовят именно из таких ингредиентов, когда они впервые
появились, почему они так называются. Многие с удивлением воспринимали тот
факт, что в Карелии традиционно используют для калиток только три начинки –
картошку, кашу и творог. На мастер-класс приходили и молодые семьи, которые
целенаправленно занимаются "кулинарным туризмом": ездят по разным регионам
России и изучают местные оригинальные рецепты приготовления блюд.
Семья из Южной Кореи – участница кулинарного мастер-класса - уже четвёртый
год живёт в России. Дети за это время гораздо лучше, чем взрослые выучили
русский язык, поэтому именно они были переводчиками между сотрудницами
музея "Кижи" - мастерицами по калиткам – и своими родителями. И дети, и
взрослые остались очень довольны.
Кроме обучения кулинарным премудростям, участники праздника смогли
послушать колокольные звоны и духовные песнопения, сфотографироваться в
народном костюме, попробовать кижскую кашу, узнать, как обрабатывают лён и
изготавливают лемех. Украшением программы стали выступления
фольклорно-этнографического ансамбля музея "Кижи" и ансамбля "Kajahus".
Деревенский оркестр "Гудари" не только радовал гостей исполнением
этно-музыки на народных инструментах, но и давал всем желающим попробовать
себя в роли музыканта. Те, кто не решался на такой эксперимент, могли
поучаствовать в многочисленных мастер-классах по традиционным ремёслам:
плетению поясов, вышивке, ткачеству, сетевязанию, изготовлению традиционной
куклы.
Вы не смогли приехать на остров Кижи в прошедшие выходные и так и не
научились печь калитки? Не расстраивайтесь. Музей "Кижи" планирует
проводить кулинарные мастер-классы часто. Следующий состоится 7-8 июля в
рамках фестиваля этнографической реконструкции "Старина". Добро пожаловать
на остров Кижи!