Сергей Малоземов: Наука – то немногое, на что можно опереться в этом мире

Автор и ведущий передач «Чудо техники» и «Еда живая и мертвая» жил в Марьине Не первый год на одном из федеральных телеканалов выходят передачи «Чудо техники» и «Еда живая и мертвая». Их автор и ведущий Сергей Малоземов, врач по образованию, следит за последними открытиями и изобретениями, изучая самые разные аспекты человеческой жизни: пытается выяснить, существует ли ген пьянства, реально ли разработать технологию бессмертия… Как выяснилось, Сергей одно время жил на юго-востоке cтолицы. Медик-диджэй — Когда я приехал в Москву с Урала, сначала снимал квартиру в доме на Новочеркасском бульваре, потом жил на улице Маршала Голованова, — рассказывает телеведущий. – Мне нравилось, что это новый район с современными домами. Недалеко чудесный парк имени 850-летия Москвы. Когда мы с супругой гуляли там зимой, видели каких-то совершенно невероятных снегирей, свиристелей. В Марьине все было прекрасно, хорошая инфраструктура, спортивные клубы, магазины – все рядом. Но вот до «Останкина» мне было далековато добираться. — Ваши родители – ученые? — Они инженеры-оборонщики. Я родился в Миассе – «ракетном» городке в Челябинской области. Мама сейчас преподает в техникуме, отец работает в частной фирме, занимающейся инженерными разработками. После школы я поступил в медицинскую академию в Челябинске. Но помимо медицины меня затянул мир музыкальных FM-радиостанций, и я в качестве хобби устроился на одну из местных станций ведущим. Умудрялся сочетать отличную учебу со своим радиоувлечением. Институт я окончил с красным дипломом. — Как оказались в Москве? — В 2005 году была широко развернута сеть разнообразных курсов для региональных журналистов, и мне повезло попасть в Школу телевизионного мастерства Владимира Познера. Потом мне разрешили попробовать себя на телеканале НТВ вначале в качестве международного редактора ночных выпусков новостей. «Осесть» на НТВ мне помогло мое увлечение иностранными языками. У меня свободный английский, плюс еще имеются французский, испанский, итальянский и немецкий, которые пока не совершенны, но объясниться на них я могу.   Тему подсказал коробейник — Сергей, где черпаете темы для передачи «Чудо техники»? — Темы подсказывает сама жизнь. Например, на создание одной из новых рубрик в программе «Чудо техники» меня вдохновили поездки в подмосковных электричках. Там коробейники все время предлагают купить какие-то чудо-штучки за смешные деньги, и вот я подумал, что можно все это протестировать и сделать вывод, правду ли нам обещают. Так и родилась рубрика под названием «Чудо-товары», в которой мы каждую неделю тестируем три подобных устройства и про каждое решаем, «чудо» оно или «не чудо». Удивила женщина-ГМО — Какие научные исследования или открытия последнего времени Вас больше всего удивили? — Среди исследований последнего времени меня особенно удивляют те, которые касаются продления жизни. Например, недавно в Москву приезжала первая, как ее называют в прессе, «генно-модифицированная женщина» — американка Элизабет Пэрриш. Я брал у нее интервью. Она владеет биотехнологической компанией и поставила опыт на себе – сделала инъекции нескольких генно-инженерных комплексов, которые должны остановить ее старение. Пока результатов не видно, поскольку прошло слишком мало времени, но область науки эта крайне многообещающая. К организму человека вообще в последнее время у ученых формируется отношение, как к машине, состоящей из запчастей, которые можно менять, продлевая жизнь. — Скажите как ведущий «Чудо-техники», а техника сильно меняет жизнь людей? — Моей страстью стали гаджеты. Жена Марина иногда говорит, что их у нас даже слишком много, но понимает, что они здорово упрощают жизнь и порой делают ее дешевле. Из-за рубежа мы уже звоним по Интернету совершенно бесплатно в любой конец мира, забывая, что такое роуминг. На отдых я перестал брать с собой фотоаппарат, камера в смартфоне абсолютно удовлетворяет моим любительским нуждам. Дома у меня есть робот-пылесос. — А после передачи «Еда живая и мертвая» Вы, наверное, стали вегетарианцем? — После того, как я погрузился в этот мир, то внес некоторые изменения  в свой рацион. Если коротко, то современная наука считает лучшим то, что по-английски называется «plant-based diet» — питание, основанное на овощах, фруктах и зелени. Именно они должны составлять основу. Плюс сложные углеводы: крупы, макароны из твердых сортов пшеницы, цельнозерновой хлеб, бобовые… Время от времени я позволяю себе и колбаску, и шашлычок. Но в основном отдаю предпочтение «белому мясу»: рыбе, курочке, индейке. Впрочем, последние исследования показывают, что можно обойтись и вовсе без мяса. Растительная пища снижает риск сердечно-сосудистых заболеваний и рака. В официальных рекомендациях Американской диетологической ассоциации говорится, что если ребенок с детства совсем не получает мяса – не страшно. Проблема  в том, что и взрослым, и особенно детям надо при вегетарианском образе жизни обеспечить очень большое разнообразие растительных продуктов плюс принимать витамины B12 и D. Вообще очень важна умеренность, никаких обедов и ужинов из трех блюд. Долгожители всего мира питаются по принципу – всего понемногу и нечасто, без перекусов, с преобладанием фруктов, овощей, зелени. Тимур Бекмамбетов увлечен мистикой — Одну из своих передач Вы посвятили соли и сахару, нередко их называют «белой смертью». Вы с этим согласны? — Мнение мирового научного сообщества таково, что чем меньше соли и сахара потребляет человек, тем лучше. Но в нашей семье так сложилось, что и до этих передач соль мы частично заменяли специями. Супруга давно отучила меня класть сахар в чай. — Каким темам посвятите новые передачи? — В новом сезоне мы будем выяснять, имеют ли научное подтверждение многие вещи, к которым мы привыкли, например, траволечение, акупунктура, исследуем духи с феромонами. А еще будем тестировать «чудо-товары», реклама которых обещает нам что-то несбыточное. — Ваша работа связана с большим количеством встреч с интересными людьми. Какое из последних знакомств Вам запомнилось? — Последний раз, когда летел из Лос-Анджелеса, моим соседом оказался легендарный режиссер «Ночного дозора» Тимур Бекмамбетов. Он очень разносторонне эрудированный человек и при этом увлечен мистикой. Его, как он сказал, очень удивила моя философия «верить в науку». Я и в самом деле считаю, что, как говорил наш легендарный ученый и телеведущий Сергей Капица, «если что-то кажется необъяснимым, значит, этому еще просто не найдено научное объяснение». Наука – это, как мне кажется, то немногое, на что в нашем безумном мире можно твердо опереться.   Супер-продукты по версии Сергея Малоземова Голубика – богата антиоксидантами, которые снижают уровень воспаления в организме и продлевают жизнь. Брокколи – содержит массу компонентов, предохраняющих от рака. Орехи – горсточка смеси фундука, миндаля и грецких орехов в день значительно снижает риск сердечно-сосудистых болезней благодаря ненасыщенным жирным кислотам. Шпинат – удивительная зелень, благодаря […]

Запись Сергей Малоземов: Наука – то немногое, на что можно опереться в этом мире впервые появилась Юго-Восточный Курьер.