Губернатор Александр Карлин: «Мы гордимся тем, что сегодня Алтайский край находится в авангарде российского хлебопечения»

Глава региона сегодня, 16 июля, принял участие в открытии IV cпециализированной ярмарки «Праздник хлеба», которая проходит в рамках Межрегионального агропромышленного форума «День сибирского поля». На выставке свою продукцию представляют хлебопекарные предприятия края: «Русское поле», комбинат «Русский хлеб», «РунгисЪ», Новоалтайский хлебокомбинат,  Гудвилл»,  «Полюшко», «Крендель»,  «Русь», Алейский хлебокомбинат №1 и многие другие.

Александр Карлин отметил, что агрофорум «День сибирского поля» и выставка «Праздник хлеба» неразрывно связаны с трудом хлеборобов. «Мы гордимся тем, что сегодня Алтайский край находится в авангарде российского хлебопечения. Мы можем сказать, что жители нашего региона потребляют самый качественный хлеб в России.

Ежегодно более 100 тыс. тонн хлеба и хлебобулочных изделий самого высокого качества производят алтайские предприятия. Качество алтайского хлеба  и хлебобулочных изделий год от года улучшается, ассортимент постоянно расширяется. Наши хлебопекарные предприятия производят продукцию для разных групп населения: диетическую, лечебно-профилактическую, ориентированную на детей, на людей, ведущих здоровый образ жизни, и тех, кто занят в отраслях с большой физической нагрузкой. Другими словами, мы можем предложить индивидуально каждому потребителю необходимое количество этого уникального продукта», - подчеркнул Губернатор.

Стоит отметить, что хлебопеки региона в последние годы производят функциональный хлеб. Такой продукт получается за счет обогащения его натуральными компонентами: злаками, микроэлементами, витаминами и другими. Алтайские технологи следят за последними трендами в сфере здорового питания, и в ассортименте местных предприятий появляются различные сорта хлеба профилактического и диетического воздействия. Гости ярмарки «Праздник хлеба» могут оценить многообразие этой продукции и ее вкусовые качества - на площадке работает отдельная экспозиция «Здоровые хлеба Алтая». 

Глава региона поблагодарил тех, кто сегодня трудится в хлебопекарной отрасли. «Хочу выразить вам слова признательности от всех жителей Алтайского края за ваш труд. В этой сфере важно все: и высококачественное сырье, и современное оборудование. Но, как говорят знатоки, нельзя испечь вкусный хлеб, не вложив в дело частичку своей души.

Желаю вам успехов, производственных достижений, чтобы алтайский хлеб всегда получался самого высокого качества. Уверен, что мы сможем сделать так, чтобы не только наша мука и макаронные изделия, но и хлеб – лучший в Сибири – появился в сибирских городах», - отметил он.

На  специализированной ярмарке «Праздник хлеба» пекари региона презентуют экспозицию оригинальных изделий из хлеба «Любимый край» - гости увидят, например, хлеб в виде карты и герба Алтайского края. На площадке работает специальная экспозиция «Хлеб войны» - около 10 образцов хлеба, изготовленного по рецептуре военных лет.

Специалисты отрасли участвуют в межрегиональной научно-практической конференции «Хлебопечение - базовая отрасль пищевой промышленности Алтайского края». На ней эксперты расскажут о перспективах развития хлебопечения в регионе, технологиях продаж хлеба и хлебобулочных изделий в торговых сетях, позиционировании хлебопекарной продукции в конкурентной среде, надзоре за предприятиями сферы.

Перед слушателями выступят представители Российской Гильдии пекарей и кондитеров, крупной торговой сети края, рекламного агентства, Управления Роспотребнадзора по Алтайскому краю, а также специалисты, занимающиеся пропагандой здорового питания.