Тонкие блины и сочное жаркое: секреты масленичной кухни раскроют на фестивале в Москве

В рамках московского фестиваля «Зима в Москве» на 11 тематических площадках организуются бесплатные кулинарные мастер-классы, посвященные празднованию Масленицы. Об этом рассказали в пресс-службе оргкомитета цикла городских уличных мероприятий «Московские сезоны».

Гостям предоставляется возможность не только попробовать традиционные угощения, но и освоить техники их приготовления под руководством профессиональных поваров. Обучение будет проходить на открытом воздухе, где гости смогут научиться готовить основные масленичные блюда — блины и томленое жаркое.

Так, 15 февраля в 13:00 на площадках на Ореховом бульваре, Бульваре Дмитрия Донского и Профсоюзной улице (пересечение Соколово-Мещерской и Юровской) будут проводить мастер-классы по выпеканию пшеничных блинов с начинкой из грибов и сыра.

В 15:00 на этих же локациях гостей научат готовить жаркое из мяса с картофелем и специями. Одновременно на других площадках (сквер у Гольяновского пруда, улицы Краснодарская и Серебрякова) в 13:00 будут обучать приготовлению блинов с сыром сулугуни, а в 15:00 — приготовлению сытного жаркого.

Уже 21 и 22 февраля в 13:00 на площадках в сквере у метро «Некрасовка» и на Мичуринском проспекте запланировано обучение выпечке блинов с картофельным пюре и жареным луком. В то же время на улицах Грекова и на Площади Славы раскроют рецепт блинов с творожной начинкой и зеленью.

Мастер-классы, проходящие в рамках фестиваля, познакомят гостей с русской культурой: участники мероприятий создадут символы Масленицы и научатся традиционным ремеслам. В частности, для жителей и гостей столицы приготовили занятия по ручному ткачеству, лозоплетению и росписи предметов быта.