Врач: Чрезмерное употребление земляники может привести к псевдоаллергическим реакциям
Чрезмерное употребление земляники может вызвать псевдоаллергические реакции даже у здоровых людей. Об этом Агентству городских новостей «Москва» сообщила главный диетолог департамента здравоохранения столицы Антонина Стародубова.
«Есть землянику, так же как и другие ягоды и фрукты, лучше всего в первой половине дня, и важно соблюдать меру. Средняя порция для взрослого человека при отсутствии противопоказаний составляет около 200–300 г в день. Помимо диспепсических явлений, которые могут быть вызваны перееданием ягод, чрезмерное употребление земляники может спровоцировать аллергические реакции у людей к ним склонных. Но помимо истинной аллергии на саму землянику, ягоды содержат вещества гистаминолибераторы, которые приводят к развитию псевдоаллергических реакций, сопровождающими такими же неприятными проявлениями, как и истинная аллергия», – сказала Антонина Стародубова.
По словам врача, из-за высокого содержания фруктовых кислот не стоит есть землянику также при обострении заболеваний желудочно-кишечного тракта – например, язвенной болезни желудка и двенадцатиперстной кишки.
«В остальном земляника очень полезная ягода. Она богата витамином С, в ней содержатся каротиноиды, а также минеральные, дубильные вещества, фруктовые кислоты и пищевые волокна. Калорийность земляники невелика – около 40 ккал на 100 г продукта, при этом содержание углеводов, которые в основном представлены природными сахарами в среднем 10–11 г», – добавила Стародубова.
Она отметила, что лучше всего землянику есть свежей, а при термической обработке она теряет часть своих полезных свойств.