В России запустят новую сеть общепита от владельца «Горячей штучки»
Производитель продуктов питания «Аби Продакт» (бренды «Горячая штучка», «Вязанка») намерен выйти в сегмент общественного питания. Компания уже зарегистрировала дочернюю структуру «Аби Фудтех». Ее виды деятельности - работа ресторанов и доставка еды.
По данным экспертов, такой шаг поможет диверсифицировать бизнес на фоне снижения рентабельности производства полуфабрикатов (с 9,36% в 2023 году до 5,39% в 2024 году).
Станислав Мудров, партнер консалтинговой компании Neo, считает, что «Аби» может развивать dark kitchen или фудтраки, минимизируя затраты.
Елена Перепелица, генеральный директор консалтинговой компании RestCon, специализирующейся на ресторанном бизнесе, отметила, что через сеть ресторанов компания сможет продвигать свою основную продукцию.
«Дымов», «Мираторг» и «Вкусвилл» уже используют аналогичные стратегии.
Напомним, Гарик Харламов расширяет свою сеть кафе уличной еды.