100-литровый казан с пловом и русская печь с блинами: чем будут удивлять на фестивале "Калуга. Улица. Еда"
Главным сюрпризом фестиваля станет установка 100-литрового казана с узбекским пловом и русской печи, в которой приготовят удмуртские перепечи и блины "Табани".
На мероприятии будут присутствовать пять проектов: Москва, Владивосток, Калининград, Смоленск и Витебск. Владивосток представит острые и сочные "Пян-Се", корейское блюдо в воздушном белом рисе. Калининград привезёт калужанам "Строганину из пеламиды", деликатесной рыбы, а Витебск порадует "Бульбачками", хрустящей картошкой на шпажке.
Также для гостей фестиваля будет готовить специальный гость шеф-повар Натали Космачёва. Она побалует гурманов "Днепровской кашей" с фундуком и раковыми шейками. В четверг гостей также ждёт фирменное блюдо Натали - наваристая "Уха по-гагарински" с судаком и осетром на бульоне из петуха.
Калужские рестораторы представят гостям меню, разработанное специально к празднику. Блюда можно будет попробовать только на "Калуга. Улица. Еда.":
"Пожарские котлеты" с различными начинками в хрустящей панировке со свежим лучком и ароматной картошечкой в виде эскимо на палочке;
Картофель по-бельгийски с топпингом "А-ля Раклет" с печёной картошкой, со свежей зеленью и подогретым сыром;
Свиные рёбра в различных глазировках, запечённые по фирменному рецепту под вкуснейшими пряными соусами;
Улитки, жаренные в прованских трава от фермы "Рожки да ножки" из Дзержинского района;
Устрицы с жаренным сыром раклет;
Ржаник - лепёшка из ржаной муки с брискетом, свежайшим салатом и вялеными томатами.
Для детей будут варить вкуснейшее калужское тесто и подавать десерт на палочке в яркой кондитерской посыпке. Также будут макаронсы в форме забавных животных, французское канеле с пятью разными наполнителями.
Напомним, что мероприятие будет проходить с 11 до 22 часов ежедневно.