Доставка вместо кафе: почему екатеринбуржцы все реже посещают рестораны среднего сегмента
Екатеринбуржцы отказываются от ежедневного посещения кафе и ресторанов среднего сегмента. Как заявила исполнительный директор Resta Management Ольга Золотухина, люди все чаще отдают предпочтение готовой еде из магазинов или службам доставки. В целом эксперты отрасли прогнозируют сокращение семейных ресторанов и рост фастфуда, столовых, а также премиальных заведений. Подобные процессы происходят не только в Екатеринбурге, но и в Москве и Санкт-Петербурге. Там кризис семейных ресторанов еще хуже... Читать дальше...
