Значение слова маринад
Слово маринад занимает важное место в кулинарной лексике и широко используется в повседневной жизни и гастрономической культуре. Оно обозначает специальную смесь, используемую для предварительной обработки продуктов, в основном мяса, рыбы или овощей, с целью улучшения вкуса, аромата и текстуры. Однако значение слова маринад выходит за рамки чисто кулинарного понятия и включает в себя как технологический процесс, так и культурные традиции, связанные с приготовлением пищи.
Читать дальше...