Рыба по-мароккански

Многие хозяйки не любят возиться с рыбой, так как с ней много проблем: правильно почистить, пожарить, а какой запах в квартире, в общем, проблема. Я одна из таких хозяек! Но совсем недавно мне в руки попался удивительный рецепт приготовления рыбы по-мароккански: готовиться ну очень просто, на вкус – пальчики оближешь, и самое главное – никакого запаха в доме.Ингредиенты:1 кг рыбного филе,

300 г болгарского перца,

2-3 стручка острого перца,

пучок кинзы,

пучок петрушки,

100 г чеснока,

200 г моркови.Рыбу нарезать на порционные куски.Перец - соломкой, чеснок и морковь - кружками, петрушку и кинзу нашинковать.Все овощи, кроме петрушки и половины чеснока, выложить на противень, посолить и на них уложить рыбу.Посолить, посыпать петрушкой и оставшимся чесноком.Смешать паприку с маслом, развести стаканом воды и залить рыбу.Противень закрыть фольгой и поставить в духовку на 1 час при температуре 180С.Перед окончанием фольгу снять и дать рыбе зарумяниться.