Закуска "Ассорти" с сельдью

Простое блюдо с сельдью со знакомым вкусом. Закуска будет хорошим дополнением на праздничном столе.Свекла (средняя) — 1 штКартофель (крупный) — 1 шт

Сельдь (филе) — 1 шт

Петрушка

Молоко — 2 ст. л.

Масло сливочное — 30 г

Соль

Перец черный

Хлеб

Майонез (без горки) — 1 ст. л.

Лук зеленыйСвеклу (1 шт.) отварить, измельчить при помощи кухонного комбайна. Картофель (1 шт.) отварить в подсоленной воде, пюрировать. Добавить в картофельное пюре кипяченое молоко и сливочное масло (30 гр.). Затем измельчить петрушку и добавить в картофельное пюре.Добавить в измельченную свеклу майонез (1 ст. ложка без горки), добавить соль и черный молотый перец по вкусу. Свекольный фарш вымешать.Сельдь разделать на филе без кожи и костей, нарезать на порционные кусочки. Можно купить готовое филе.Темный хлеб нарезать при помощи бутербродного кольца. Нарезать зеленый лук.На порционные ломтики хлеба, при помощи кондитерского мешка, выложить картофельное пюре и пюре из отварной свеклы. На каждую порцию с картофельным и свекольным пюре выложить ломтики сельди. Сверху конструкцию посыпать нарезанным зеленым луком. Приятного аппетита!