Котлеты из фарша

Предлагаю приготовить удивительно вкусные котлеты. Котлеты из фарша с жаренной морковью и овсяными хлопьями сочные, вкусные аппетитные на вид. Всегда съедаются с удовольствием.ИНГРЕДИЕНТЫ: 1 кг фарша

100 г овсяных хлопьев

1 морковь

2 головки лука

2 яйца

специи для фарша

паприка, куркума, черный молотый перец

панировочные сухари, по желанию

растительное масло

сольПРИГОТОВЛЕНИЕ:Сегодня у меня смешанный фарш, свинина с курицей. Берем любой фарш, на ваш вкус.Овсяные хлопья используем те, которые хорошо и быстро набухают. Я использую Овсяные хлопья «Экстра» N3.Морковь чистим, промываем, трем на крупной терке.Лук чистим, промываем, мелко режем.В первую очередь обжариваем лук на растительном масле до слегка золотистого цвета, затем добавляем морковь, жарим еще 5-10 минут, охлаждаем.К фаршу добавляем овсяные хлопья, охлажденные пережаренные овощи, яйца, паприку, куркуму, черный молотый перец и (или) любые специи на ваш вкус. Солим по вкусу, все хорошо перемешиваем и оставляем на некоторое время для набухания овсяных хлопьев. Достаточно 30 минут.Разогреваем сковороду, вливаем растительное масло, прогреваем его. Мокрыми руками формируем котлеты любых размеров и формы. Жарим котлеты на среднем огне с двух сторон до зажаристой корочки.Можно их запанировать в сухарях. Но сразу скажу, что котлеты, приготовленные в панировке, имеют иной вкус, чем без панировки. Опять же, в панировке они имеют более красивый вид. Выбор за вами. Сегодня у меня гости, я котлеты панирую в сухарях.Мясные котлеты с жаренной морковью и луком готовы.Подаем их с любым гарниром или на блюде на праздничный стол.