Attacchi di fame? Ecco come evitare gli sgarri con il grabby food
Fame improvvisa? Biscotti, merendine, patatine e snack in busta sono sicuramente pratici da consumare, ma nella stragrande maggioranza dei casi non sono amici della linea e della salute. Sono ricchi di grassi e zuccheri raffinati che favoriscono l’accumulo di peso e aumentano il rischio di andare incontro a malattie legate agli eccessi alimentari come quelle cardiovascolari, l’obesità e il diabete. In più, rischiano di appesantire troppo l’organismo e favorire sonnolenza, stanchezza e altri piccoli malesseri che fanno diminuire la concentrazione. Per chi lavora tutto il giorno da casa con un frigo e una dispensa sempre a disposizione riuscire a stare alla larga dagli eccessi a volte è un’impresa. Per avere delle soluzioni veloci e pratiche da consumare ma allo stesso tempo gustose e salutari può essere d’aiuto il cosiddetto “grabby food”. «Il termine “grabby” deriva dal verbo inglese “to grab” che significa “afferrare”. Un piatto in perfetto stile “grabby food” è una ricetta a base di cibi vegetali che può essere consumata con le mani in maniera pratica e veloce, senza però fare il pieno di calorie “vuote”, da grassi saturi e zuccheri raffinati che non apportano nessun beneficio per l’organismo» spiega Paola Di Giambattista, healthy food specialist, ideatrice del metodo. Vediamo nel dettaglio in cosa consiste il grabby food e quali benefici ha.
I VANTAGGI DEL GRABBY FOOD
«Il grabby food è una modalità di preparazione e consumazione di una determinata ricetta. Potremmo definirlo come il classico piatto da “spiluccare” o “spizzicare” al volo» spiega Paola Di Giambattista. «Si tratta infatti di ricette a base di cibi d’origine vegetale come ortaggi, frutta fresca e secca che possono essere consumati da soli oppure per renderli ancora più gustosi abbinati ad altri ingredienti. In questo modo il grabby food diventa anche un comfort food, un cibo che conforta». I vantaggi? «Sostiene il nostro umore nei momenti di lavoro più intensi e stressanti e aiuta a sentirsi appagati» spiega l’esperta. Grazie al grabby food è possibile preparare uno spuntino sano ma gustoso anche con una banana e dei comunissimi pistacchi. «Basta incidere una banana sbucciata con uno stuzzicadenti per spiedini e metterla in freezer per 15 minuti. Nel frattempo bisogna sciogliere a bagnomaria o al microonde 85 grammi di cioccolato fondente, con 2 cucchiai di olio di semi di girasole avendo cura di impostare una potenza bassa per non bruciarlo. Poi, bisogna cospargete le banane con il cioccolato fuso e 4 cucchiai di granola di pistacchi e farla raffreddare in freezer per altri 30 minuti» suggerisce l’esperta.
L’idea di provare vi stuzzica? Nella gallery trovate 5 cibi da afferrare e consumare al volo e le ricette healthy da preparare con il metodo grabby food.