Arriva la crema spalmabile al panettone
C’è il panettone semplice, c’è quello al cioccolato, c’è quello vegano, c’è quello con cioccolato bianco e c’è quello senza canditi. Insomma, in qualsiasi casa italiana, quando arriva Natale, non possiamo proprio farne a meno. Ma quando finisce l’ultima briciola vuol dire che le feste sono proprio finite. E come fare se sentiamo la mancanza di quel profumo inconfondibile?
Qualcuno a Ferrara ha pensato bene di trasformare il panettone artigianale, quello con la giusta lievitazione e gli ingredienti unici, in una crema spalmabile, da gustare in ogni periodo dell’anno. Basterà quindi aprire il barattolo per inalare un po’ di spirito natalizio!
L’idea è venuta ai fratelli Matteucci, proprietari di Rizzotti, storico marchio di cioccolato artigianale italiano. «Abbiamo iniziato a lavorarci alla fine dello scorso anno, guardando anche al mercato americano dove le spalmabili sono numerose e hanno gusti insoliti, racconta Marco in un’intervista al magazine Gambero Rosso, e così è venuta l’idea di riproporre un sapore tutto nostro che ci accompagna fin da piccoli e che è assolutamente riconoscibile, quello del panettone».
Dopo mesi e mesi di prove, alla ricerca della consistenza perfetta, quella che ti fa immergere il cucchiaino nel barattolo e non smettere più, hanno trovato la ricetta giusta. Quella che ti fa venire il sorriso sulle labbra e che ti fa riaffiorare i ricordi del Natale di quando eri bambino. La crema spalmabile, completamente biologica e priva di glutine, ha una base di burro di cacao, zucchero di canna e latte scremato ed è arricchita per il 20% da uva sultanina e da pezzetti di arancia calabrese precedentemente canditi nel laboratorio stesso. Tutti gli ingredienti tipici del panettone racchiusi in 200 gr di puro amore.
La crema sarà disponibile nei punti vendita diretti Rizzati di Ferrara, Cortina e Ravenna (quest’ultimo in apertura) dalla prossima settimana, da Eataly prima di Natale e nei Caffè Pascucci. Il prodotto sarà in vendita on line su Amazon e presso solo alcuni punti Naturasì.