Arnaud Donckele sacré chef de l’année par le Gault&Millau

Après avoir été élu meilleur chef du monde par ses pairs en novembre 2018, voilà le chef normand de nouveau récompensé par les professionnels de la gastronomie. Aux manettes de La Vague d’or à Saint-Tropez (noté 19/20 au Gault&Millau), Arnaud Donckele a ainsi été sacré cuisinier de l’année par le célèbre guide jaune, lors d’une cérémonie qui s’est tenue lundi soir au Moulin Rouge à Paris. « Arnaud Donckele, Cuisinier de l’année 2020. Il fallait que ce soit maintenant. Pas avant, pas après », a ainsi annoncé le Gault&Millau, qui a tenu à récompenser la cuisine du chef passé chez Michel Guérard, Alain Ducasse ou encore Jean-Louis Nomicos.

Le guide n’a pas tort : 2020 sera l’année Donckele puisque ce dernier s’apprête à prendre la tête du restaurant gastronomique de l’hôtel de luxe Cheval Blanc, qui sera installé à la place de la Samaritaine. Le tout « sans rien oublier, ses racines normandes, sa famille, son attachement viscéral à des valeurs humanistes, indispensables pour faire un grand chef », conclut le Gault&Millau.