Завтрак за 20 минут: классические американские панкейки

Ничто так не ассоциируется у американца со словом «завтрак», как домашние панкейки. Тем более, что приготовить их совсем несложно – весь процесс не отнимет у вас и получаса. Сегодня мы предлагаем вашему вниманию простые панкейки по классическому рецепту от Martha Stewart.

Общее время: 20 минут, подготовка: 5 минут.

Ингредиенты:

• 1 чашка обычной белой муки;
• 2 столовые ложки сахара;
• 2 чайные ложки разрыхлителя для теста;
• ½ чайные ложки соли;
• 1 чашка молока;
• 2 столовые ложки несоленого растопленного масла;
• 1 большое яйцо;
• 1 столовая ложка растительного масла.

Используйте любимые топпинги: масло, кленовый сироп, коричневый сахар, мед,  джемы, взбитые сливки или шоколадный соус.

По теме: Как едят клубнику диетологи: 5 необычных и полезных рецептов

По теме: Готовим бургеры, наггетсы и картошку фри: рецепты домашнего фастфуда

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200 градусов Фаренгейта (95 Цельсия), чтобы сохранить уже готовые панкейки теплыми.
   В маленькой миске взбейте вместе муку, сахар, разрыхлитель и соль; отставьте в сторону.
2. В миске среднего размера смешайте масло, молоко и яйцо. Добавьте сухие ингредиенты к молочной смеси, перемешивайте до однородности (не перестарайтесь, нескольких движений вполне достаточно).
3. Разогрейте большую сковородку с антипригарным покрытием на среднем огне. Сверните вдвое лист бумажного полотенца, смочите маслом и аккуратно протрите смазанным полотенцем сковороду.
4. Для каждого блинчика, наливайте 2-3 столовые ложки массы на сковородку, используя тыльную сторону ложки, чтобы сделать круг (на большой сковороде должно одновременно поместиться 2-3 панкейка).
5. Готовьте на одной стороне, пока не появятся пузырьки на поверхности, от 1 до 2 минут. Аккуратно переверните тонкой лопаткой и готовьте до момента, когда нижняя сторона станет коричневатой, это еще 1-2 минуты.
6. Перенесите на противень и прикройте фольгой, оставьте в духовке, пока готовятся остальные блинчики.

У вас получится 12-15 панкейков. Подавайте их теплыми, с разными топингами.

Запись Завтрак за 20 минут: классические американские панкейки впервые появилась Woman.ForumDaily.