Управлением за 9 месяцев 2016 года в рамках проверок и мониторинга исследовано 48 846 проб пищевой продукции на соответствие нормативным требованиям. По результатам исследований Управление констатирует, что качество и безопасность продуктов питания, реализуемых на территории Республики Татарстан, не ухудшилось. Более того, доля некачественной и небезопасной пищевой продукции находится на стабильно низком уровне (2,6%). По некоторым продуктам даже отмечается рост качества, это рыбная продукция, кондитерские и хлебобулочные изделия. Однако, продукция общественного питания, особенно изготовленная по нетрадиционной технологии (роллы, суши), а также кулинарная продукция (салаты, выпечка), реализуемая через организации торговли, имеет высокий удельный вес несоответствия по микробиологическим показателям: каждый 3-й исследованный образец роллов и суши не соответствовал гигиеническим нормативам. За выявленные нарушения действующего законодательства Управлением наложено административных штрафов на сумму 25 млн 797,7 тысяч рублей (9 месяцев 2015г. – 16 млн 145,5 тысяч рублей), приостановлена деятельность 46 объектов до устранения нарушений. За недостоверное декларирование продукции прекращено действие 3 деклараций, приостановлено действие 15 деклараций о соответствии. По результатам надзорных мероприятий снято с реализации 2312 партий некачественной и опасной пищевой продукции объемом 68 565,7 кг в связи с ее несоответствием установленным требованиям (9 месяцев 2015г. – 10 626 кг).
