Рассольник к столу тетюшан
Во время Великого поста блюда из перловой крупы всегда пользуются неизменной популярностью.
Предлагаю вам приготовить РАССОЛЬНИК, который почистит шлаки в организме и придаст энергию.
Замочите на несколько часов небольшое количество перловки (примерно полстакана на трехлитровую кастрюлю супа). Слегка отварите. В кипящую воду с перловкой положите нарезанную брусочками картошку. Отдельно обжарьте лук, морковь, добавьте в бульон.
Позднее, близко к готовности картофеля, заложите нарезанные соленые огурцы и заправьте рассолом (хорошо перед этим огурцы немного потушить).
В конце варки добавьте измельченный чеснок, лавровый лист, сушеную или свежую зелень. Можно подать с постным майонезом.
Приятного аппетита!
Читайте также:
Его называют еще Филипповским постом или Филипповками, так как его канун приходится на день памяти апостола Филиппа (27 ноября).
Пост длится 40 дней – до самого кануна светлого праздника.