Ученые из Университета Южной Дании выяснили, почему люди покупают знакомые продукты гораздо чаще, чем те, которые им просто необходимы для пропитания. Научная работа опубликована в журнале экономической психологии. В новом исследовании растений и пищевых исследований ученые предположили, что знакомство с конкретным пищевым продуктом или напитком увеличивает воспринимаемую пригодность этого продукта для различных ситуаций. Участникам эксперимента было предложено оценить уровень знакомства с каждым названием или изображение и оценить его пригодность для использования в таких категориях, как "баловать себя", "для энергии", "для женщин", "что-то более сложное", "во время езды в машине "," в зеленый салат", "для чувств" и " с завтраком ". Исследование показало взаимосвязь между степенью осведомленности о продукте и его очевидной универсальностью, показывая, что прошлый опыт с определенным типом продукта или бренда играют определенную роль при оценке пригодности продукта. Полученные результаты свидетельствуют о том, что фамильярность продукта может сделать потребителей устойчивыми к изменениям. "Внешние факторы, такие как внешний вид продукта и упаковки могут влиять на покупательское поведение потребителя. Чем меньше знакомы потребители с продуктом, тем труднее им оценить его качество и пригодность для своих нужд", - рассказал ученый. Со слов исследователей, потребители обеспокоены тем, что незнакомая пища может не оправдать ожидания или даже представлять опасность, что снижает стимул для покупки новых продуктов.
