Гастрономические дни круглозерного риса проходят в Мурсии

Уже в шестой раз Мурсия проводит у себя Гастрономические дни, посвященные самому уважаемому виду круглого риса – arroz bomba. Мероприятие проходит в ресторане «Oro Negro» отеля «Santos Nelva», процессом руководит именитый шеф-повар региона – Хуан Антонио Эрраис Эрраис.

Этот кулинарный цикл по праву стал классикой в Мурсии. С 22 по 27 ноября главным ингредиентом обеденного стола будет круглый рис из Каласпарры. Чего только не приготовил шеф-повар из этого злака, изящно сочетая его с другими продуктами и блюдами! Планируются яства из риса с рыбой (треска, кефаль, тунец), креветками, овощами, кроликом, курицей, фасолью и даже лапшой из Гандии. Не пропустит это мероприятие и знаменитая паэлья.

Меню предполагает ассорти из закусок, главное блюдо, десерт и напиток. Здесь можно выбрать белое вино Хумильи, красное вино Еклы, пиво Estrella Levante, а также безалкогольные варианты. Стоимость такого обеда – 30 евро на человека. Ресторан «Oro Negro» располагает тремя разными залами – одним общим, рассчитанным на 50 гостей, и двумя отдельными, вместимостью 40 и 70 персон.

Шеф-повар заведения, признанный маэстро кулинарного дела, в течение 11 лет возглавлял Культурную ассоциацию шеф-поваров региона Мурсия (JECOMUR) и является обладателем первого приза на Международном конкурсе валенсийской паэльи в Суэке (Валенсия). 

ММ