Видео: ньокки из тыквы с шалфеем

Ингредиенты:

тыква — 500 г;мука семолина — 150 г;яйцо — 1 шт.;мука пшеничная — 200 г;сыр пармезан — 150 г;сливочное масло — 100 г;шалфей — пара веточек.

Способ приготовления:
Тыкву нарезать крупными кусками и запечь в течение 40 минут при температуре 200 градусов. Остудить тыкву, очистить от кожуры и мелко натереть.
На рабочую поверхность просеять горкой муку, сделать в центре углубление, добавить натёртую тыкву, яйцо, щепотку соли и натёртый сыр и замесить тесто. Тесто тщательно вымесить. Скатать из теста длинные полоски (примерно по 10 см). Нарезать полоски поперёк небольшими кусочками и скатать их в шарики. С помощью вилки нанести на шарики рисунок и слегка их приплющить.
Готовые ньокки выложить на доску, присыпанную мукой. Отварить ньокки в слегка подсоленной воде в течение 5—7 минут. На сковороде разогреть сливочное масло и ароматизировать его листьями шалфея. Отваренные ньокки обжарить слегка на сковороде, подавать сразу же, посыпав натёртым сыром. Содержит 162 ккал на 100 г.
Видео: торт из пасты ригатони
Видео: низкокалорийная паста с запечёнными овощамиВидео: индийский плов в тыкве