Картофельно-фасолевый суп с копченостями – пошаговый фоторецепт

Картофельно-фасолевый суп с копченостями

Замечательно вкусный суп, очень ароматный и сытный, просто приготовленный – за 40 минут.

Ингредиенты

• 350-400 г копченых ребрышек
• 3 небольших картофелины
• 1 небольшая банка консервированной белой фасоли
• 1 луковица
• 1 морковь
• соль, перец, лавровый лист
• 1,5-2 л воды
• 2-3 ст. ложки растительного масла

Способ приготовления

• Копчености промываем и заливаем холодной водой, накрываем – пусть тихонечко кипит.
• Пока на среднем огне конфорки разогревается в сковородке масло, мелко рубим лук и натираем морковку. Пассеруем, помешивая, 8-10 минут.
• В кипящий бульон закладываем нарезанную картошку, пусть варится вместе с ребрышками.
• Готовую заправку добавляем в кастрюлю, когда картошка почти готова.
• Из баночки сливаем соус, фасоль – в суп.
• Вынимаем ребрышки и нарезаем копченое мясо, возвращаем его в суп.
• Солим, перчим, бросаем лавровый лист. В закрытой кастрюле варим наш, уже очень вкусно пахнущий суп, 7-8 минут на слабом огне. На выключенной конфорке оставляем его на 5-10 минут. Выбрасываем лавровый лист. Картофельно-фасолевый суп с копченостями готов. Горячий, ароматный – самое время обедать.

published on zachashkoi.ru according to the materials povarixa.ru