Говяжья печень с морковью

Ингредиенты:

0.5-1 кг говяжьей печени

1-3 крупных моркови

1 луковица

растительное масло для жаренья 

соль, перец по вкусу

1-2 лавровых листа

Приготовление:

версия для печати

Тушеная говяжья печень с луком и морковью — вкусная, сочная, с густым пряным соусом.

Очень просто готовится, вкуснее всего горячей.

Печень вымыть, освободить от пленок, вырезать встречающиеся "жилки" и протоки, разрезать на порционные куски.

Очистить и вымыть морковь, нарезать ее кружочками.

На горячую сковороду с разогретым маслом выложить нарезанные печень и морковь.

Почистить и вымыть лук, нарезать его тонкими полукольцами и добавить в сковороду.

Овощи и мясо обжаривать, помешивая, пока печень не "прихватится".

После чего залить их кипятком (чтобы чуть покрыло), добавить вымытый лавровый лист, посолить, поперчить по вкусу.

После закипания воды уменьшить огонь и тушить блюдо на небольшом огне до готовности мяса.

См. Жареная печень с луком

Тушеная говяжья печень

Подавать горячей, со свежими овощами и картофельным пюре, лучше с подливкой.

Говяжья печень, тушеная с морковью, со свежими помидорами.

    

печень

published on zachashkoi.ru according to the materials kuroed.com