7 лечебных трав-специй, которые должны быть на кухне

Даже такие вещи, как небольшие, казалось бы, несущественные травы и специи, могут принести нам физическую пользу.

Читайте о том, как ваши привычки в еде могут помочь стать здоровее. 

1. Чеснок

Если вы любите азиатскую, итальянскую или латиноамериканскую кухни, то вы, скорее всего, любите и чеснок.

Чеснок благотворно влияет на организм и уровень холестерина, стабилизирует кровяное давление, уменьшает риск инсульта, благодаря своим фитохимическим свойствам.

Употребление чеснока также снижает риск возникновения некоторых видов рака (яичников, толстой кишки и т.п.). 

2. Куркума

Этот продукт мы уже упоминали в прошлой статье. Он содержит химическое вещество куркумин, которое не только имеет исцеляющее свойство, но и обладает мощным противовоспалительным воздействием на организам, что делает его отличным выбором для тех, кто страдает от артрита, тендинита и аутоиммунных заболеваний.

К тому же куркума в некоторой степени предотвращает болезнь Альцгеймера, рак толстой кишки. При необходимости куркумин прописывают в как лекарство дозах до 400мг в день (в виде таблеток).

Чтобы получить наибольший эффект, куркуму советуют употреблять ежедневно в качестве приравы к салатам или другим блюдам. 

3. Базилик.

Это целебная трава, которая только сейчас начинает получать заслуженное признание в качестве средства против стресса.

Базилик содержит вещества, которые стимулируют выделение адреналина и производство норадреналина, которые эффективно борются со стрессом.

Некоторые рекомендуют его даже в качестве эфирного масла (на водяной смеси) для стерилизации продуктов. Он также помогает облегчить тошноту. 

4. Имбирь

Используется для различных блюд в течение многих столетий. Имбирь продается в различных формах – в виде порошка, свежим, засахаренным, в фарше и во многих других.

Имбирь является мощным антиоксидантом и классическим домашним средством от тошноты (будь вы беременны или испытываете симптомы укачивания).

Он также в состоянии помочь снизить кровяное давление и риск возникновения рака, улучшает кровообращение и снимает боль, облегчает артрит. 

5. Корица

Одна из мощнейших целебных трав, корица использовалась на протяжении сотен лет в кулинарии и домашних средствах.

Сейчас, ученые до сих пор не исследовали все свойства корицы, но уже доказано, что он снижает уровень холестерина у больных сердцем и помогает стабилизировать уровень сахара в крови у диабетиков. 

6. Фенхель

Это растение избавляет от метеоризма.

Фенхель является отличным средством для уменьшения газов и может приниматься во многих формах (экстракты, капсулы, масла), а также добавляться в пищу.

 

7. Розмарин