Официальное открытие ресторана Юлии Высоцкой «Ёрник»
16 ноября 2011 года состоялось официальное открытие ресторана «Ёрник».
«Ёрник», первый опыт Юлии Высоцкой как ресторатора, открылся на перекрестке Б. Грузинской и Брестских улиц – чуть ли не в самом продвинутом с точки зрения гастрономии районе города. И это, конечно же, не просто совпадение. Потому что «Ёрник» – это, прежде всего, про еду.
Кухню «Ёрника» возглавляет шеф-повар Даниель Фиппард – адепт сезонной гастрономии, специально для этого проекта приглашенный Юлией из Лондона. За его плечами опыт работы в Великобритании и США (Pluton в Чикаго, Alimentum в Кембридже, Les Trois Garcons, Tom Aikens и Kensington Place в Лондоне), его кредо – готовить просто, но креативно, с юмором, но без излишних украшательств.
В этот вечер гостей ожидали неповторимые угощения, на создание которых Даниеля вдохновила русская осень и… Юлия Высоцкая.
Гостям мероприятия была предоставлена уникальная возможность поближе познакомиться с творчеством великих ерников, в честь которых и назван проект: зал ресторана в этот вечер украшали высказывания всех 12 «героев-ерников».
Поддерживали праздничное настроение неповторимым колоритом музыканты группы «Фрукты», которые в этот вечер исполняли любимые всеми хиты.
Поздравить Юлию с открытием приехали: Алла Пугачева, Максим Галкин, Кристина Орбакайте, Валерий Сюткин, Егор Кончаловский, Владимир Познер, Андрей Смирнов, Влад Локтев и др.
Что в имени тебе моем? Согласно словарю Ожегова, «ерник» обозначает любителя поерничать, шутника, озорника, повесу. Слово подзабыто, а смысл остался – среди друзей владельцев талантливых ерников полно, в их честь и был назван проект. Портреты великих ерников, снискавших мировую известность (Фрэнсис Бекон, Уильям Сьюард Берроуз, Владимир Маяковский, Генри Миллер, Эжен Ионеско), украшают стены ресторана.
Москва, Б. Грузинская, 69