Домашняя выпечка как искусство

Я просто обожаю выпечку, особенно домашнюю. Все эти восхитительные кексы и маффины, булочки, пирожки, пончики, рулеты, торты – моя слабость. Для фигуры, безусловно, вредно, но если утро начинается с чашечки ароматного кофе и воздушной домашней булочки, можно быть уверенной, что день будет добрым, а настроение приподнятым.

Но я люблю не только кушать мучное, но и печь. И в продолжение своего поста о полезных мелочах на кухне хочу немножко рассказать о том, какие удобные приспособления помогают мне во время колдовства над очередным пирогом или тортом.

Итак, перво – наперво, после того как подошло тесто, нужно включить свою кулинарную фантазию и подумать над тем, как украсить свое творение. И здесь на помощь нам вновь придут замечательные помощники от Tescoma. Если под рукой нет всех важных и нужных для выпечки приспособлений, испечь что-то изысканно красивое будет весьма непросто.

Пленка для выпечки

Корзинки силиконовые

Противни, пленка для выпечки, разнообразные фарфоровые и силиконовые формы, формочки и корзинки, лопатки, венчики, скалки – это список утвари, необходимой для того, чтобы регулярно баловать родных вкусной выпечкой, но если в ваши планы входит приготовить что-то совершенно незабываемое, арсенал средств необходимо расширить.

Формочки для шоколада  

В первую очередь, вам понадобятся: кулинарный шприц, трафареты для украшения, а еще такое чудо-чудное, как пистолет для фламбирования. Он просто незаменим для простого и быстрого фламбирования кондитерских изделий, карамелизирования сахара, запекания сыра, обжаривания овощей, приготовления хрустящей корочки на стейках и т.д. А наполняется пистолет обычным газом для зажигалок.

Пистолет для фламбирования

 

А еще мне очень нравится украшать выпечку при помощи специального кондитерского шприца с поршнем. К нему прилагается целых восемь насадок, так что моему воображению есть, где разгуляться.

Шприц кондитерский поршневый

 

Но совсем недавно, благодаря подруге, я сделала для себя открытие — поверхность для раскатки теста от Tescoma. Это такая удобная вещь! Мало того, что тесто к этой поверхности никогда не прилипает, и она легко моется, так на нее еще нанесена специальная сантиметровая сетка, с помощью которой очень удобно отмерять и отрезать раскатанное тесто.

Поверхность для раскатки теста 

И еще у меня есть палочки-выручалочки, которые спасают меня в дни, когда мне лень тратить много времени на украшение выпечки. К счастью, это не часто бывает, но иногда очередной приход гостей или праздник выпадает на тот день, когда я ленюсь, а ударить в грязь лицом и скомпрометировать свой имидж кулинара, конечно, очень не хочется. В такие «нерабочие» дни я украшаю выпечку с помощью трафаретов – просто, быстро и очень красиво! Выбор трафаретов у Tescoma весьма обширен, тематика самая разная – Рождество и Новый год, День святого Валентина, День рождения, 8 Марта и т.д. Приятно, что трафареты пластиковые, не одноразовые, и прекрасно моются.

Трафареты для украшения торта

 

Ну вот, я поделилась с вами тем, что помогает мне в работе с тестом. А какие маленькие помощники есть у вас?