В Светлоярском районе продукты в дошкольные учреждения поставляют напрямую от производителя

Сельхозтоваропроизводители волгоградского региона поставляют на прилавки самую качественную экологически чистую продукцию. Так обеспечивается продовольственная безопасность не только области, но и всей страны. В Светлоярском районе запустили новый проект: качественные продукты в дошкольные учреждения поставляют напрямую от производителя.

Свежая мясная продукция уже на прилавках. На этом предприятии Светлоярского района придерживаются принципиального правила – на обеденные столы земляков должны попадать только качественные продукты.

Елена Бородина, сотрудница предприятия: «У нас все время свежее каждый день все. К нам все время покупатели приезжают одни и те же постоянно. У нас хороший ассортимент. У нас есть и говядина, и баранина, и свинина. Субпродукты, тефтели, котлетки, фрикадельки».

Но начинается все в убойном цехе. Весь процесс – на современном оборудовании, по всем санитарным правилам и нормам.

Сергей Герасименко, директор предприятия: «Идет осмотр ветеринарным врачом на здоровый или нездоровый скот. Он отдельно убирает нездоровый, который утилизируется. И здоровый скот идет дальше по линии».

Скот на убой сюда привозят не только с близлежащих ферм, но даже из соседних регионов. Мощность предприятия – до 7–8 тонн мяса в день. Здесь же цех по переработке сырья и производству полуфабрикатов. Они попадают на столы самых маленьких потребителей – воспитанников местных детских садов и школ.

Юрий Усков, заместитель главы администрации Светлоярского муниципального района: «Была поставлена задача найти своего сельхозпроизводителя, который бы мог дать качественную продукцию для дошкольных и школьных учреждений. Откликнулись на наше предложение, разработали мы схему поставки вместе с отделом образования и начали работать».

В планах светлоярцев – создание мощной площадки для поставки не только мяса, но и других качественных продуктов в образовательные учреждения.