В Якутии в Николин день принято печь оладьи и варить утиный суп
22 мая у народа саха символизирует новый год. Этот день всегда был для предков символом тепла и солнца, долгожданной радостью после суровой зимы. В Николин день готовили оладьи, саламат и утиный суп. «Якуты всегда внимательно наблюдали за природой, так как от нее напрямую зависела судьба зимовья. Еще до прихода христианства они установили для себя определенные переходные этапы в состоянии природы, которые позже, под влиянием русского народного календаря, были совмещены друг с другом», — пишут этнографы.
С древнейших времен с этим днем связывалось очень многое: завершение сезона зимовья, начало лета, подведение итогов во многих направлениях деятельности. До Николина дня хозяйки затевали генеральную уборку, вытряхивали пыль с одеял, подушек, матрацев, ковров, выставляли на солнце, убирались в амбарах. Как обычно, к этому времени весь двор был очищен от грязи, мусора, накопившегося за зиму. Прошлогоднюю траву сжигали, и дым от костров покрывал все селение. Таким образом выполнялся обряд очищения. С чистой душой и телом готовили оладьи, саламат, утиный суп. По традиции выезжали на природу, украшали деревья саламой, окропляли землю кумысом. Считалось, что в это время к Земле приближалась богиня Иэйэхсит, ее теплое дыхание проникало к растениям, ко всему живому, извещая плодородие.
«22-26 мая должны выехать на природу, на берег реки или озера. Обязательно нужно взять с собой свежеиспеченные оладьи, 200 грамм сливочного масла. Оладьи следует испечь отдельно, между тем, возбраняется есть хоть одну оладушку. На берегу, в 2-3 метрах от воды, нужно положить масло, а сверху по кругу, по часовой стрелке — оладьи. Ничего вслух говорить не нужно. И пускай после вас это подношение съедят хоть собаки, хоть птицы, это не должно вас волновать. Это сама природа распоряжается своими детьми. В этот день мы должны ощутить близость с природой», — советует духовная наставница народа саха Эдьиий Дора.
В Николин день, глядя на погоду, предсказывают, каким будет лето. Так поступали в детстве наши дедушки и бабушки, наши родители, учившие нас чтить и уважать традиции предков.
Народные приметы: Дождь на Николу — великая Божья милость, «Нет за мужика поборника — супротив Николы», «Никола на море спасает, Никола мужику воз подымает».