Участники фестиваля Gastreet проводили в последний путь салат Цезарь

Кулинарный форум с необычным названием «Гастрит» на несколько дней собрал на горнолыжном курорте Горки Город почти полторы тысячи шеф-поваров и рестораторов, к которым мог присоединиться любой желающий.

Погода участников форума не радовала, но тем не менее, вдохновила на новые кулинарные эксперименты.
В частности, эпатажный идеолог мясной кухни Рома Редман учил на одной из площадок, как готовить настоящие стейки. Под аромат идеально прожаренной говядины публика записывала каждую деталь рецепта. А шеф-повар, мастерски справляясь с мясом, успевал ещё и наполнить свой мастер-класс историческими справками. «Многие думают, что стейки зародились в Америке. Это не так. В Америке они появились позже, чем в Англии», - рассказывал он зрителям.
Как ни странно, гастрит на фестивале лечили и фаст-фудом. Для этого на горнолыжный курорт специально доставили фуд-траки, рестораны на колесах. Один из них принадлежит сочинской команде. Молодые люди сами соорудили передвижной гриллер, взяв за основу классический фуд-трак, и жарят настоящие бургеры, абсолютно не используя при этом полуфабрикаты.
На встречу с рестораторами приехала и бывшая ведущая программы «Ревиззоро» Елена Летучая. «Здесь много всяких ресторанчиков, каких-то кафешек. И рестораторы спорят, они друг другу что-то рассказывают. Это важно. И мне кажется, надо устраивать такие форумы», - заявила телеведущая.
«Мы предоставили полностью под фестиваль нашу площадку 960. Все отели и апартаменты в кластере задействованы. Конечно, такие событийные мероприятия помогают курорту, в таком симбиозе мы действуем», - поделился мнением коммерческий директор курорта Горки Город Дмитрий Анфиногенов.
Завершился веселый фестиваль, как ни странно, похоронами. В последний путь был отправлен знаменитый салат Цезарь. Он уже не в тренде. Ведь подобные фестивали для того и существуют, чтобы давать дорогу новому и прогрессивному, заявили участники.